在中国,螺蛳粉成为了非常流行的风味小吃。喜欢吃螺蛳粉的人,一闻到、甚至一想到就会垂涎三尺。其实,螺蛳粉圈粉无数并非偶然。

柳州,又称龙城、壶城,这里历史悠久,早在2万年前,白莲洞人就在这里烤螺蛳吃;这里是中国重要的工业城市,柳州人爽朗嗜辣,造就了鲜香爽辣的螺蛳汤;这里是紫荆花城,优美的生态环境造就是众多天然的食材,从而吸引了《舌尖上的中国》导演专程来柳拍摄酸笋、螺蛳粉。

2020年8月9日,湖南卫视“天天向上”12周年庆典,西环肥仔创始人郑胡柳、陈木华夫妇俩作为广西美食代表,受邀来到湖南卫视演播厅,为赵丽颖、王一博烹饪螺蛳粉。玉女掌门赵丽颖还是第一次吃螺蛳粉,只见她夹起一根螺蛳粉送进樱桃小嘴中,鲜香爽辣的味道让她为之一震,大叹:“好特别的味道!”相比之下,王一博对螺蛳粉更为熟悉,他夹起一大束螺蛳粉送入嘴中,猪骨与螺蛳熬成的高汤与红油完美结合,入口即惊艳。Q弹的米粉、炸好的香脆腐竹、花生,阿亮家的酸笋,浸润着绝美的螺蛳汤,发生着绝妙的反应。“好吃!”王一博当即赞不绝口。

在柳州,大小螺蛳粉店上万家,知名的螺蛳粉品牌也有上百家,为什么独独选中西环肥仔呢?原来,西环肥仔是柳州老牌的螺蛳粉,足足有30多年的历史,创始人郑胡柳夫妻俩擅长卤菜、炒螺蛳,秘制的螺蛳汤独步天下。加之郑胡柳夫妇俩秉承“用心多一点,味道好一点”的初心,用近半辈子只做一碗绝世螺蛳粉的理念,使西环肥仔成为了柳州螺蛳粉的代表。这才受到湖南卫视“天天向上”栏目组诚挚邀请,登上了“天天向上”12周年庆典现场。

节目录制完后,节目组的工作人员争着走进直播间,想马上吃上一碗西环肥仔螺蛳粉。郑胡柳夫妇麻利地下粉、烫青菜,夹粉,放配菜,淋螺蛳汤,一气呵成。看到近百位节目组工作人员吃得如此津津有味,郑胡柳夫妇很是欣慰。因为金杯银杯不如百姓的口碑,每每看到食客把螺蛳汤喝光,每每听到食客赞扬汤鲜粉滑卤菜香,他们总会感动特别的欣慰与满足。

品牌联系人：欧总19968137727