1.“我是谁”

【西环肥仔】是芸芸众生中的平凡一员,螺蛳粉传统手艺传承者,因为对美食的热爱,对螺蛳粉的独到见解,30多年潜心研究,诚信经营,新鲜肥美的螺肉、鲜香扑鼻的配菜、爽滑劲道的米粉组成了西环肥仔的故乡味道;30年风风雨雨,云淡风清,【西环肥仔】在西环路口静观来往的瞬息万变,不与人争名利,只与自己争品性,【西环肥仔】在“不争”中成长,在“争”中壮大。争与不争间,桃李不言,下自成蹊。

2.“从何所来”

30多年前,肥仔掌柜传承祖辈手艺,靠街边小吃谋生,曾经的小摊几经易址,最终在柳州西环路口设店。30年来,明厨亮灶;30年风风雨雨,人潮如织,西环肥仔的灯火从未停歇,【西环肥仔】将螺蛳粉和50多种小吃、秘制卤味“做绝”,365天不打烊,作为柳州最老牌的螺蛳粉,一路风雨兼程,创立龙城文化的独特招牌。在高手如云的餐饮江湖中享有盛名,成为柳州市井文化代表,在世间繁华中坚守一种老味道、一种故乡的烟火气。

“用心多一点,味道就好一点”,每一道材料,每一个细节,注满了爱,就是佳肴。

3.“去至何所”

生活就是一次次风雨无阻的坚守,一场场酸甜苦辣的锤炼,正所谓“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”,身为修行之人,希望自己能做到布施、持戒、忍辱、精进、禅定、慈悲等等;以清净心看世界,以欢喜心过生活。

【西环肥仔】坚信,品牌是一种力量,更是一种社会责任,肥仔掌柜作为土生土长的柳州人,以及【西环肥仔】多年的历史积淀与品牌打造,已然成为柳州饮食文化的代表,在工业化、信息化飞速精进的时代背景下,成立公司,立足柳州,走向全国,广聚天下挚友,携手共创未来,成就百年西环肥仔。

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