2019“彭程杯”法式西点师大赛总决赛圆满落幕

2019年5月5日下午，由彭程西式餐饮学校主办的-第二届“彭程杯”法式西点师大赛总决赛在上海圆满落幕。本次比赛从线上预选到线下总决赛，共历时2个月。来自全国不同城市的近百位选手参与了线上预选赛的选拔，其中12位选手因表现优异顺利晋级总决赛，来到上海决赛现场一较高下。

赛事开始之前，法国驻华大使馆代表嘉宾-顾博先生对本次西点师大赛给与了充分肯定，并对彭程西式餐饮学校为中国法式西点行业发展所做出的贡献表示高度的赞扬。

在为期3天的比赛中，主办方完全采用国际赛事的标准，从选手的前期准备、现场技能操作到严格的评分流程，每一项都凸显了作为国内顶级赛事的严谨及公正。经历了激烈的角逐，最终3名选手脱颖而出，夺得桂冠。

来自吉林长春的选手-关键，获得了本次总决赛的冠军；

来自上海的选手-宋健，获得了本次比赛的季军。

除了冠亚季军，本届法式西点师大赛还为单项操作表现优异的选手颁发了-“最佳口感奖”“最佳创意奖”“最佳台风奖”，以及为中国西点市场经营的实用性考虑而特别设立的“最具销售潜力奖”，此项由16位彭程西式餐饮学校历届优秀学员门店代表共同评选出。

总决赛期间，主办方还邀请了两位世界级大师MOF Bruno Le Derf 及MOF Jonathan Mougel为现场选手及观众带来了一场不可多得的西点饕餮盛宴。

作为本次比赛的中国主办方，“彭程西式餐饮学校”是中国最早从事专业法式西点教育的培训学校。学校自2011年建校以来，始终致力于传承和发扬烘焙工匠精神，推动中法两国西点技艺和文化交流，培养和造就更多适应烘焙国际化、多元化的高技能人才。

第二届“法式西点师大赛”，为中国优秀青年法式西点师提供了一个交流的舞台，促进了法式西点文化在世界各地的传播与发展，同时也让世界看到了法式西点在中国的发展与潜力。